Primeurs

Recette Cake Tomates Séchées, Olives, Chèvre Frais & Curcuma

INFORMATIONS

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 35 à 45 minutes
  • Repos : -

INGRÉDIENTS

  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 200 g de tomates séchées
  • 100 g d'olives noires
  • 200 g de chèvre frais
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Moutarde de Gascogne

LE "PETIT" VIN QUI VA BIEN

Igp rouge "Yo No Puedo Mas" 2015 du Mas d'Agalis, Loïc Turquem, Languedoc.
60% Carignan, 30% Syrah, 5% Cinsault, 5% Grenache

Tomates séchées

PRÉPARATION

  • Pour préparer le cake tomates séchées, olives chèvre frais et curcuma, commencez par préchauffez votre four à 180°C
  • Coupez les tomates séchées en petits morceaux
  • Coupez les olives en rondelles
  • Coupez le chèvre frais en dés
  • Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le curcuma, les œufs, le lait et l'huile d'olive, et mélangez bien le tout
  • Ajoutez-y les dés de chèvre frais, les rondelles d'olives et les morceaux de tomates séchées
  • Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour 35 à 45 minutes environ, selon votre four.
  • Servez le cake en l'accompagnant de moutarde de Gascogne et d'une salade verte !

Nota Bene : s'il vous reste du chèvre frais, pensez à la recette du velouté d'asperges vertes