En janvier : les pommes !

La diversité des pommes permet de varier les plaisirs. Elles se regroupent en 5 grandes familles toutes aussi différentes en saveurs qu'en bienfaits.

Les gourmandes très sucrées : Golden, Royal Gala

Les parfumées : Reine des Reinettes, Pink Lady

Les équilibrées au bon accord sucré/acide : Fuji, rubinette

Les rustiques : Reinette, Grise du Canada,

Les toniques : Granny Smith...

C’est au début de l’automne que commence la récolte des pommes. La consommation idéale s’arrêtant entre mars et avril.