Fondant au chocolat& marc de café
Fondant au chocolat.
& marc de café
Quantité
6-8 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
35 minutes
Ingrédients .
- 200g de chocolat 60% de cacao
- 100g de poudre d’amande
- 80g de beurre
- 90g de sucre
- 4 oeufs
- 30g de marc de café
- 1 bouchon d’amaretto (ou rhum)
- Torréfiez la poudre d’amande à la poêle ou au four (10 min à 150°C).
- Faites fondre le chocolat et le beurre.
- Séparez le blanc des jaunes d’œufs.
- Fouettez les blancs avec le sucre.
- Incorporez les jaunes d’oeuf au chocolat, puis ajoutez la poudre d’amande et l’amaretto.
- Incorporez la meringue à la préparation.
- Coulez dans un moule beurré et fariné.
- Cuire 30 à 35 min à 180°C.
Préparation en
étapes .
Notre
Suggestion .
d'accompagnement
Un Porto, délicieusement fruité.
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