Fromagerie

Les Bries Fourrés Maison

Nouveauté : les bries fourrés maison

Alicia, notre fromagère, confectionne des bries fourrés maison : un mélange sucré-salé qui fait la différence sur un plateau de fromages !
Suite à la sélection des fruits secs (ici : abricots, pruneaux, noisettes & pistaches), Alicia les coupe finement et les mélange avec du mascarpone avant de les étaler sur le brie et "referme" le fromage. Ensuite, les bries ainsi fourrés, passent une nuit de repos au réfrigérateur avant d'être proposé à la vente le lendemain.

Afin de mieux vous régaler, n'oubliez pas de sortir le fromage une heure avant de les déguster, accompagner d'un bon pain de campagne !

Saveurs sucrées-salées pour une touche d'originalité sur le plateau !

Brie Fourré : abricots, pruneaux, noisettes & pistaches

Brie Fourré : cranberries, raisins & noix

Les Fromagerie à venir

Créations Maison

La carte traiteur de saison, les créations maison des Halles et des Gourmets, par notre équipe de chef.fe.s cuisiniers : Jérémie Baron, Rémy Leteneux et Charlotte Foucault. Pour vos repas de groupe, vos réceptions professionnelles ou personnelles, ou pour le plaisir de se faire plaisir sans avoir à cuisiner ! Notre service traiteur vous propose sa carte de plats “fabrication maison”. C'est l'inspiration des chef.fe.s, produits de qualité, cuisinés avec passion, pour ravir les papilles les plus délicates !

Service de traiteur à la commande, en magasin (aux Halles à Angers ET à la Boucherie des Gourmets aux Ponts-de-Cé)
ou par téléphone au 02 41 44 14 38

Une large gamme à faire pâlir d'envie les amateurs de fromages !!!

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