Guacamole de fèves.
au citron
Quantité
1 bol
Préparation
5 minutes
Cuisson
-
Ingrédients .
- 100g de fèves écossées
- 1 gros avocat
- 1 citron
- 2 tiges de cébettes
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Préparation en
4 étapes .
- Plongez vos fèves dans une bouillante durant 3 à 5 minutes selon leur grosseur.
- Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide (profitez-en pour les peler pour une texture plus fine !).
- Mixez l’avocat avec les fèves, le jus de citron, l’ail épluché et les tiges de cébettes. Assaisonnez.
- Servez aussitôt !
Notre
Suggestion .
d'accompagnement
Un vin blanc sec et vif, dans l’esprit d’un Chenin de Loire.
Nos autres
recettes .
à découvrir sans tarder
