Mozzarella sticks.
graines de sésame & sarrasin
Quantité
4 personnes
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Ingrédients .
- 250g de mozzarella
- 75g de farine
- 65g de chapelure panko
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 2 c. à soupe de graines de sarrasin
- 1 oeuf
- Sel & poivre
- Huile de friture
Préparation en
6 étapes .
- Coupez la mozzarella en bâtonnets.
- Préparez un premier contenant avec l’oeuf battu, un deuxième avec la farine et un dernier avec le mélange graines de sésame, sarrasin et chapelure panko, sans oublier d’assaisonner le tout.
- Passez les bâtonnets de mozzarella successivement dans la farine, l’oeuf battu puis la chapelure.
- Faites chauffer l’huile à feu moyen et plongez-y les batonnets jusqu’à obtenir une belle coloration.
- Déposez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant et salez-les.
- Servez sans attendre !
Notre
Suggestion .
d'accompagnement
Un vin rouge léger porté sur le fruit, style Cinsault du Languedoc.
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