Recette Cake Tomates Séchées, Olives, Chèvre Frais & Curcuma

LE "PETIT" VIN QUI VA BIEN

Igp rouge "Yo No Puedo Mas" 2015 du Mas d'Agalis, Loïc Turquem, Languedoc.
60% Carignan, 30% Syrah, 5% Cinsault, 5% Grenache

PRÉPARATION

• Pour préparer le cake tomates séchées, olives chèvre frais et curcuma, commencez par préchauffez votre four à 180°C
• Coupez les tomates séchées en petits morceaux
• Coupez les olives en rondelles
• Coupez le chèvre frais en dés
• Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le curcuma, les œufs, le lait et l'huile d'olive, et mélangez bien le tout
• Ajoutez-y les dés de chèvre frais, les rondelles d'olives et les morceaux de tomates séchées
• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour 35 à 45 minutes environ, selon votre four.
• Servez le cake en l'accompagnant de moutarde de Gascogne et d'une salade verte !

Nota Bene : s'il vous reste du chèvre frais, pensez à la recette du velouté d'asperges vertes