Primeurs
Recette Cake Tomates Séchées, Olives, Chèvre Frais & Curcuma
INFORMATIONS
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 à 45 minutes
- Repos : -
INGRÉDIENTS
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 200 g de tomates séchées
- 100 g d'olives noires
- 200 g de chèvre frais
- 1 cuillère à café de curcuma
- Moutarde de Gascogne
LE "PETIT" VIN QUI VA BIEN
Igp rouge "Yo No Puedo Mas" 2015 du Mas d'Agalis, Loïc Turquem, Languedoc.
60% Carignan, 30% Syrah, 5% Cinsault, 5% Grenache
PRÉPARATION
- Pour préparer le cake tomates séchées, olives chèvre frais et curcuma, commencez par préchauffez votre four à 180°C
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux
- Coupez les olives en rondelles
- Coupez le chèvre frais en dés
- Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le curcuma, les œufs, le lait et l'huile d'olive, et mélangez bien le tout
- Ajoutez-y les dés de chèvre frais, les rondelles d'olives et les morceaux de tomates séchées
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour 35 à 45 minutes environ, selon votre four.
- Servez le cake en l'accompagnant de moutarde de Gascogne et d'une salade verte !
Nota Bene : s'il vous reste du chèvre frais, pensez à la recette du velouté d'asperges vertes
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