Recette carpaccio de saumon fumé et kiwi
- Prélevez le zeste du citron vert et pressez-le.
- Détaillez le kiwi en petits cubes.
- Dressez 1 tranche de saumon fumé par assiette, arrosez de la sauce au kiwi et parsemez de zestes de citron vert et baies roses préalablement concassées.
Et avec ça on boit quoi ?
Muscadet Coteau de la Loire AOC, 2020, Domaine Landron Chartier - 9.40€ (75cl)
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