Epicerie fine

Huiles d’Olive d’Exception

Les huiles d'olive d'exception

Petit focus sur notre gamme d'huiles d'olive aux Halles. Bien plus qu'une base d'assaisonnement, certaines huiles d'olive sont exceptionnelles et méritent qu'on s'attarde sur leur origine et celleux qui les façonnent.

Huile d'Olive du CHâteau des Tours, Château Rayas, Emmanuel REYNAUD
Huile d'Olive bio extra vierge, Mudejar, Sylvie Gomez, Sabor a Tierra

La Gamme des huiles d'olive d'exception aux Halles

L'Huile d'Olive du Château des Tours

Le Savoir Faire Vigneron

Les olives sont récoltées en décembre, puis séchées au grenier pendant 2 à 3 semaines avant d’être dénoyautées et pressées à froid.
Stockée en fût et mise en bouteille manuellement, cette huile d’olive est le trésor d’un savoir faire artisan.

L'Élégance et le Goût

  • Assemblage de variétés d'olives : Grossane, Verdale et Picholine
  • Nez : foin coupé, fumé, note poivrée
  • Bouche : fine et intense sur la matière, qui finie fraîche et acide

L'Huile d'Olive de Sabor a Tierra, Mudejar

Tradition et Authenticité

Cette gamme d'huiles, issues de la première pression à froid des olives cueillies à la main et à maturité, apporte une note parfumée et dorée à tous vos plats.
Les oliviers millénaires cohabitent avec les orangers et citronniers du domaine.

Les Valeurs du Goût

  • Domaine familial depuis 1917
  • Exploitation réserve naturelle « La Sierra de la Nieves » protégée par l’UNESCO
  • Oliviers Millénaires
  • Fruits cueillis à la main à maturité
  • Agriculture biologique
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Emmanuel REYNAUD, CHateau des Tours, Chateau Rayas, Chateau de Fonsalette, Huile d'Olive d'Exception

Photo Arnold Jerocki / Divergence POUR LE MONDE

Sylvie Gomez, MUDEJAR Huile d'olive d'exception Sabor a Tierra
Sylvie GOMEZ, Sabor A Tierra, Huile d'Olive Mudejar, Huile d'olive d'exception, des halles et des gourmets, angers, épicerie fine angers

Photo Sylvie Gomez, Sabor a Tierra

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