Epicerie fine

Cookies aux Pépites de Chocolat


La recette des Cookies aux Pépites de Chocolat Michel Cluizel

La recette des cookies aux pépites de chocolat, croquants et savoureux. Ces biscuits intemporels, réconfortants, pleins de saveurs et de gourmandise, qui réconforte petits et grands, à l'heure du goûter, des petites faims et des grandes émotions !


Pour 15 gros cookies environ

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : -

INGRÉDIENTS

    • 125g de farine
    • 11g de poudre à lever
    • 1 pincée de sel
    • 220g de beurre demi-sel
    • 250g de cassonade
    • 2 œufs
    • 300g de flocons d’avoine
    • 240g de pépites de chocolat
    • Facultatif :1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation des Cookies aux Pépites de Chocolat

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Mélanger la farine avec la poudre à lever et le sel, puis réserver.

  • Battre le beurre avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange léger, puis y ajouter les œufs (et l’extrait de vanille), et continuer à travailler la pâte.

  • Incorporer le mélange de farine, poudre à lever et sel,  à l’aide d’une spatule.

  • Ajouter ensuite les flocons d’avoine et les pépites de chocolat.

  • Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé. Former des boules avec la pâte, et les espacer d’au moins 5cm les unes des autres. Enfourner pour 15 à 20min, en fonction de la taille des cookies (plutôt 20min pour des gros cookies, plutôt 15 pour des petits !)

  • A la fin de la cuisson, sortir les cookies du four et les laisser reposer 2 min sur la plaque; puis les transférer sur une grille afin qu’ils refroidissent un peu avant de se régaler !

  • A déguster en fermant les yeux, c'est bien meilleur !

La petite astuce de Stéphanie, de l'épicerie fine

" Je vous conseille de faire cette recette de cookies avec les pépites de chocolat de la maison Michel Cluizel, elles sont parfaites pour ces cookies ! Autre chose, conservez les cookies dans une boite en verre hermétique pour garantir leur croquant .... si vous ne les dévorez pas tous en une fois 🙂 "

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Au rayon Epicerie Fine

avec Stéphanie

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