VdF "ROSE BOHÈME" de Julien PEYRAS (Mourvèdres & Grenache). Hérault.
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°C ;
Coupez en 2 et pelez le potimarron, épépinez les graines, retirez les filaments, et coupez la chair en fines tranches ;
Disposez les tranches de potimarron dans un plat, et assaisonnez de fleur de sel, de poivre et de thym ;
Pelez et hachez les gousses d’ail. Mélangez-les dans un bol avec l’huile d’olive, le miel et le thym (selon votre goût). Versez le mélange sur les tranches de potimarron.
Enfournez 50 minutes environ (le temps de cuisson dépend de votre four!), retournez les tranches de potimarron à mi-cuisson (au bout de 25 à 30 minutes environ) ;
Les tranches de potimarron sont prêtes à déguster lorsque la chair est tendre et fondante.
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