Eté 2020 : les coups de cœur de l’équipe

Les produits de saison : coups de cœur de l'équipe !

On a tou.te.s un produit de saison qui symbolise l'été dans notre esprit. Alors cette année, on a joué le jeu, et l'équipe vous présente son produit estival fétiche !

On commence par la cave :

Le produit de saison d'Aurélie, c'est l'abricot ! Pour notre caviste sommelière, l'abricot c'est le synonyme de l'été : sa couleur, son délicieux goût sucré, son côté rafraîchissant, c'est le soleil dans les papilles !

Ensuite, on enchaîne avec Christophe, pour qui l'été va de paire avec "Le Vin de Jardin" (et en magnum sinon rien!) de nos amis de La Grange aux Belles. Frais et fruité c'est un vrai vin de copain, idéal pour les soirées estivales. Lorsque l'on ouvre la bouteille, on est en vacances... ou presque !

Enfin, pour Patrick, qui dit été dit bière ! Le magnum serait-il une marque de reconnaissance pour les amateurs de soirées conviviales ?! Bref, pour Patrick, l'été c'est la bière Lug, spéciale Autour de Minuit, de la Brasserie des Voirons, qui laisse présager de chouettes soirées entre copains !

La suite côté fromagerie :

Garance, quant à elle, craque pour les jolis bouquets de Maison Flores qui égaillent son intérieur. Les fleurs délicatement sélectionnées par Marion et son équipe, sont locales, cultivées avec raison, et leurs senteurs délicates entraînent Garance vers la campagne ensoleillée !

L'été se conjugue avec douceur et bien-être pour Lucie, qui choisit les glaces artisanales ! Quoi de mieux qu'un délicieux sorbet à la mangue de la Ferme de la Grande Fontaine, onctueux et savoureux pour l'été? Le produit de saison par excellence, qui rappelle les balades au bord de l'eau, les après-midi guinguettes, et la petite pause gourmande en faisant son marché !

Du côté des primeurs :

On retrouve Marie, pour qui le produit de saison par excellence c'est la menthe ! La fraîcheur de cette belle plante aromatique se glisse partout, dans les salades, les desserts, en apéro, en entrée.... et particulièrement pour les Mojitos !! Marie, nous attentons la tournée pour l'équipe (en mode "soft" mojito, évidemment!)

Nicolas, son binôme, a choisi son produit de saison estivale ! Pour lui, ce sera les petits chèvres frais du GAEC Chantecaille : leur production est locale, en conversion Bio, ils font tout sur leur exploitation où les chèvres sont bienheureuses ! A chacun ses goûts pour ces petits chèvres : aux herbes aromatiques, aux épices, aux tomates séchées, aux fruits secs... ils sont plein de couleurs, et on adore !

On continue avec la boucherie :

Où Timothée se régale des barbecues entre ami.e.s, de soirées à la belle étoile, de cette ambiance si estivale. Son produit symbolique c'est la brochette de boeufs, aux petits légumes, qui apporte toutes les saveurs de l'amitié ! Il a longtemps hésité avec les côtes de bœuf maturées, cuitent aux BBQ, d'une saveur incomparable ! Viande française et bio, naturellement !

Pour l'épicerie fine :

Stéphanie n'a eu aucun mal à choisir ces petits crackers coco curry de chez Ginpix & Co ! Pour elle, le produit de saison c'est l'apéro ! La détente, la convivialité, et les petites choses à déguster entre copains ! Ces crackers se marient avec tout ! ils croustillent et ses saveurs exotiques sont un vrai régal !

Pour Alicia, l'été ne peut pas être sans les bonnes salades fraîches et gourmandes de crudités. Alors quoi de mieux pour les assaisonner que les huiles d'olive de la gamme Flaminio ? Au basilic, au citron, au piment d'Espelette ou nature, un filet sur vos crudités, et c'est l'été qui se savoure !

La suite avec le reste de l'équipe :

Laurent, grand fan de fruits et légumes, n'a qu'un nom en tête quand on lui demande "et pour toi, l'été c'est quoi?" : le melon ! En entrée, en dessert, en salade, c'est son fruit de saison préféré à déguster à toutes les sauces !

Pour Vincent, on commence l'été avec un apéro entre copains ! C'est récurrent, n'est-ce pas ? et oui, aux Halles on aime les moments conviviaux et l'apéro fait parti du grand classique ! Pour Vincent, donc, le produit de saison coup de cœur, ce sera le rosé "la cuvée Mathilde" de chez Béatrice et Pascal Lambert, à Chinon. Ce cabernet franc aux discrets arômes de fruits rouges (groseilles et canneberge), apporte une belle fraîcheur et est idéal à l'apéritif, ou sur des jolies salades estivales.

Manuella, quant à elle, a jeté son dévolu son ses produits de saison préférés : les fruits rouges ! Fraises, framboises, cerises, myrtille.... elle les adore au naturel, ou bien en accompagnement d'une délicieuse crème glacée ou d'un sorbet.

Anaïs a toujours le sourire en dégustant une pastèque : son produit coup de cœur de la saison. Fraîche, juteuse et rafraîchissante, la pastèque est un vrai délice gourmand à savourer du petit déj au dîner !

Et enfin, pour Léa, on commence l'été avec des grasses matinées et des petits déjeuners où l'on prend le temps ! Pour elle, l'été rime avec paresse et gourmandise ! Alors quoi de mieux que la pâte à tartiner Kipety chocolat noisette et sucre pétillant (sans huile de palme, naturellement) ? sur des tartines, des panckaes, ou des crêpes, le petit déj n'est jamais aussi bon qu'en famille, sur une terrasse ensoleillée !

Vous aurez bien cerné notre équipe : des amoureux.ses des bons produits, de la convivialité, des soirées entre amis à partager des bonnes choses !

L'équipe des Halles et des Gourmets vous souhaite un été tout en gourmandises !