Recette de Taboulé de Sarrasin aux Pêches

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 2 min

Repos : 1h environ

Préparation de la recette de Taboulé de Sarrasin aux Pêches

• Recouvrez le kasha d’eau bouillante et laissez gonfler 2 min. Égouttez et réservez.
• Lavez les tomates et les pêches. Coupez-les en petits morceaux puis disposez le tout dans un saladier.
• Lavez les herbes, égouttez soigneusement puis hachez-les. Incorporez-les aux fruits.
• Épluchez puis hachez la gousse d’ail et ajoutez-la dans le saladier.
• Ajoutez ensuite le kasha, arrosez d’huile d’olive et du jus de citron, ajoutez du sel et du poivre puis mélangez l’ensemble soigneusement.
• Réservez au frais une heure minimum, et jusqu’à dégustation.
• Bon appétit !