Recette Salade de Carotte Orange et Graines de Fenouil des Halles

Recette de la salade de carotte à l'orange et aux graines de fenouil

Epluchez les carottes et lavez-les, puis taillez les en bâtonnets.
Pelez puis détaillez l’échalote.
Mettez dans un saladier les carottes et les échalotes.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et les graines de fenouil.
Mélangez et disposez sur une plaque de cuisson.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 35 minutes de cuisson (en surveillant la cuisson, et diminuant la température si les carottes brunissent trop sur le dernier 1/4 d’heure).
Laissez tiédir puis déposez dans le plat de service.
Au moment de servir : préparez une sauce avec 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 2 cuillères à soupe de jus d’orange et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Mélangez, versez sur les carottes tièdes et saupoudrez de persil ciselé. Miam !